La saline de Sfax

Région Sud – Gouvernorat de Sfax

Installée depuis le XIXème siècle cette saline s’étend sur 1700 hectares. Classée Zone Importante pour l’Observatoire des Oiseaux (ZICO), elle protège une centaine d’espèces.

La particularité ici est la filtration naturelle de l’eau par une algue, la chlorelle, connue pour absorber les métaux lourds en produisant de l’oxygène. Le résultat est un sel d’une pureté naturelle rare.

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